MADELEINES

5 oeufs

150g de beurre salé

200g de farine

200g de sucre en poudre

quelques gouttes de fleurs d'oranger

(petite variante on peut ajouter quelques pepites de chocolat)

Préchauffer le four a 180°C.

Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Faire fondre le beurre.

Fouettez les jaunes avec le sucre puis ajoutez le beurre fondu, l'eau de fleur d'oranger et ensuite la farine.

Incorporez peu a peu les blancs en neige.

Remplissez les alvéoles  du moule a madeleine en vous aidant d'une cuillère.

Enfournez et laissez cuire une dizaine de minutes...

                       Madeleines natures

                 

                     Madeleines aux pépites de chocolats

Comments

[Kezi]

Miam miam!!!!!

[Pauline]

Humm celles avec les pépites de chocolat me donnent très enviie =p