BÛCHE glacée framboise

Deuxième bûche faîtes cette fois ci pour le reveillon du 31 Décembre...toujours aussi bonne!!

330 ml de creme fleurette

150g de meringue

1 bac de glace a la Framboise

Une bonne demi heure avant de commencer, placer un saladier et la crème au congel. Cela vous aidera à monter la crème en chantilly.

Pour débuter, tout sortir du congel, en profiter pour sortir la glace, elle sera plus facile à travailler un peu fondue !

Monter la crème en chantilly. 

Utiliser un moule spécial buche, un moule à charnière ou même un grand cadre style emporte pièce.

Monter la buche en couche : commencer par la chantilly, émietter de la meringue afin de recouvrir la surface, couvrir de glace et recommencer l'opération.

Faire prendre au congel au moins 3 heures.