ROULÉS DE BLANCS DE DINDE JAMBON/MOZZARELLA SAUCE CHASSEUR

Ingrédients 

• 6 escalopes de dinde 
• 3 tranches de jambon coupées en 2
• 6 tranches de mozzarella
• 2 gousses d'ail
• Sel & poivre
  1 oignon
  20g de beurre
  1 bouillon de volaille
  250g de vin rouge
  Pour la sauce
  15g de farine
  60g de crème

Mettre l'oignon coupés en deux et l'ail dans le bol et mixer 5 sec /vitesse 5. Racler la parois du bol à l'aide de la spatule.

Ajouter le beurre et régler 3 mn /90°/ vitesse 2.

A l'arrête de la minuterie,ajouter le bouillon, le vin et regler 10mn / varoma/ vitesse 1.

Recouvrir chaque escalope d'une demi tranche de jambon , d'une tranche de mozarella .Les enrouler et les fermer à l'aide d'un cure-dents.

Désosez les dans le varoma.

Régler 30mn / varoma/ vitesse1.

A l'arrêt de la minuterie reserver les roulés de dinde au chaud.

Mettre la farine et la creme  et mixer 5 sec/vitesses5.

Régler 3 mn/ 100°/vitesse 2.

Servir avec des pommes de terre vapeur et arroser de sauce..

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