CORDONS BLEUS au comté

 Toujours à l'affut de nouvelles recettes pour mes enfants, voici des cordons bleus maison...(very good!!)

• 6 escalopes  de dinde
• 6 tranches de jambon
• du comté
• 2 œufs
• de la chapelure

Divisez l'escalope en 2 dans l’épaisseur à l’aide d’un bon couteau mais sans aller jusqu’au bout sur un longueur de manière à l’ouvrir comme un porte-feuille.

• Puis disposez une demi tranche de jambon, du fromage .

  

• Refermez l’escalope et soudez-la avec 1 cure dents.
   

• Battez les 2 œufs dans une assiette creuse et mettez la chapelure dans une autre. Trempez chaque cordon bleu dans l'œuf battu puis enrobez-les de chapelure.

  

• Faites-les revenir ensuite dans une poêle avec une belle noisette de beurre 6-8 min sur chaque face d’abord à feu vif afin de les colorer puis en terminant la cuisson à feu doux.