Virginie cuisine pour Narvijul...

CHOUQUETTES

250 ml d'eau - 80 g de beurre en morceaux - 3 oeufs - 150 g de farine - 1 pincée de sel- sucre en grains Réunir les éléments (eau - sel - beurre en petites parcelles) dans une casserole et porter à ébullition. Hors du feu, incorporer la farine en une...

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Tags: goûter

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21 novembre 2012

MINI-ECLAIRS SALES SAUMON FUME

Recette déniché sur le site de mimine cuisine!! j'ai testé et j'adoore... pour 15-20 mini éclairs Pâte à choux citronnée à l’aneth 150g farine 20 cl d’eau + 5 cl de lait 100 gr de beurre 5 gr de sucre 4 à 5 œufs 4 gr de sel fin 1 cuill. à soupe d’aneth...

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Tags: AMUSE-BOUCHE

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20 novembre 2012

PALMITOS

Pâte feuilletée sucre roux Saupoudrez une pâte feuilletée (préalablement derouler) avec du sucre roux. Enroullez la pâte de chaque cotés. Mettre au fraiseur 10mn. Coupez en rondelles et deposez sur une feuille sillicone. Faire cuire 7mn au four 180°C

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Tags: goûter

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19 novembre 2012

FRAMBOISIER

Gâteau de savoie avec au milieu de la mousse a la framboise recouvert d'une crème de glaçage fouettée Wilton déco sucre gateau de savoie 125 g de sucre en poudre 65g de maïzéna 4 oeufs 1 pincée de sel Préchauffez le four à 150°C Séparez les jaunes d'oeufs...

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Tags: Gâteaux

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18 novembre 2012

TUTTI-FRUTTI

Pour les 57 ans de mon papa.. Génoise avec au milieu mousse avec des morceaux de fruits (en conserve) Faire une génoise: 3 œufs 300 ml de sucre 100 ml de farine 50 grammes de beurre fondu - Blanchir les oeufs avec le sucre - au bain marie faire monter...

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Tags: Gâteaux

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18 novembre 2012

BAVAROIS SPECULLOS

Pour les 35 ans de ma grande soeur pour le fond: 1 paquet de specullos 100g de beurre pour la mousse: 250g de mascarpone 200ml de creme fleurette 150g sucre glace Broyer les specullos et melangez les avec le beurre fondu. Former avec le mélange (specullos+beurre)...

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Tags: Gâteaux, Desserts

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17 novembre 2012

FRAISIER

Pour les 20 ans de ma petite soeur! Gâteau de savoie avec au milieu une mousse a la fraise recouvert d'une creme de glaçage fouettée wilton déco avec macarons maison et sucre coloré escarpin en pâte a sucre noir recouvert de paillettes bleues gateau de...

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Tags: Gâteaux

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12 novembre 2012

RIZ AUX SAVEURS MARINES

Voici une recette que j'ai découverte dans un petit livret WW et franchement c'est un régal.. pour une recette au minimum de calories prendre de la crème 5% matière grasse 80g de noix de st jacques 100g de crevettes 70g de riz basmalti 2cs de crème liquide...

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Tags: PLAT PRINCIPAL, POISSONS

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11 novembre 2012

BARQUETTES 3 CHATONS

Pour 30 barquettes 4 oeufs 100g de sucre 100g de farine 2cs de sucre glace pour la garniture: geléee fraise nutella Préchauffer votre four a 180°C puis placez vos empreintes sur une plaque perforée Séparez les blances des jaunes.Battez au fouet les jaunes...

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Tags: goûter

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9 novembre 2012

TARTE CITRON MERINGUE BRESILIENNE

Un vrai régal.... recette decouverte sur le blog de bambycuisine Pour 8 personnes Le fond: 300g de biscuits ptit beurre 100g de beurre La crème citron: 5 citrons jaunes 1 boite de lait concentré sucré 250g de mascarpone 300ml de creme liquide fleurette...

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Tags: Gâteaux, Desserts

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