gateaux - Virginie cuisine pour Narvijul...

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FONDANT CHOCOLAT (sans beurre)

Ingrédients: 200 g de chocolat noir type Nestlé dessert 100 g de fromage blanc à 0% 35 g de sucre 15 g de maïzena 4 œufs ( blancs et jaunes séparés ) 1 pincée de sel Faire fondre le chocolat Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange...

Posté par narvijul à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 février 2013

MOELLEUX POMMES AMANDES

Ingrédients (6 personnes) •3 grosses pommes •1 verre de rhum •200g de farine •50g de maïzena •150g de sucre •100g de poudre d’amande •1 sachet de levure chimique •250ml de lait •100g de beurre •4 œufs •Amandes concassées •Sucre roux préchauffer le four...

Posté par narvijul à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 janvier 2013

SAINT-HONORÉ

Mon gâteau de ce dimanche! recette selon Thomas Boursier ( gagnant du meilleur pâtissier M6) Pour une première c'est pas trop mal,mon mari a trouvé ça excellent...!! perso le caramel est un peu fort!!! donc surveillez votre caramel... Ingrédients 1 pâte...

Posté par narvijul à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 janvier 2013

GÂTEAU ROULÉ NUTELLA

Pour la génoise 4 oeufs( jaunes et blancs divisés)120 g de sucre120 g de farine1 pincée de sel Nutella/sucre glace Préchauffer le four à 180°.Battre longuement les jaunes d'oeufs avec le sucre pour obtenir une mousse blanche et onctueuse. Ajouter la farine,...

Posté par narvijul à 23:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 janvier 2013

GÂTEAU ROULÉ MYRTILLE

Pour la génoise: 4 oeufs( jaunes et blancs divisés) 120 g de sucre 120 g de farine 1 pincée de sel confiture de myrtille/sucre glace Préchauffer le four à 180°. Battre longuement les jaunes d'oeufs avec le sucre pour obtenir une mousse blanche et onctueuse....

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10 janvier 2013

TROPEZIENNE

Pour la pâte briochée : 500 g de farine T45 100 g de sucre 1 sachet de pâtes briochées Gourmandises® 150 g de lait à température ambiante 2 oeufs 2 c. soupe de fleur d'oranger 150 g de beurre doux froid Pour la mousseline : 2 jaunes d'oeufs 120 g de sucre...

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23 décembre 2012

FLAN COCO ANTILLAIS

Un dessert que mon ptit frère adore!!! la prochaine fois se sera sans rhum... 1 boite de lait concentré sucré Même quantité de lait 4 œufs 20 ml de rhum 150 gr de noix de coco râpé caramel liquide Mélanger les jaunes d’ oeufs avec le lait concentré sucré...

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21 décembre 2012

BAVAROIS AU SPECULLOS

Pour les 10 ans de mon filleul Mathis... voici un bavarois specullos. Ingrédients 1 Paquet de specullos 100g de beurre 500g de mascarpone 150 g de ricotta 200 ml de creme fleurette 200 g de sucre chocolat en poudre ( nesquick) Broyer les specullos et...

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19 novembre 2012

FRAMBOISIER

Gâteau de savoie avec au milieu de la mousse a la framboise recouvert d'une crème de glaçage fouettée Wilton déco sucre gateau de savoie 125 g de sucre en poudre 65g de maïzéna 4 oeufs 1 pincée de sel Préchauffez le four à 150°C Séparez les jaunes d'oeufs...

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18 novembre 2012

TUTTI-FRUTTI

Pour les 57 ans de mon papa.. Génoise avec au milieu mousse avec des morceaux de fruits (en conserve) Faire une génoise: 3 œufs 300 ml de sucre 100 ml de farine 50 grammes de beurre fondu - Blanchir les oeufs avec le sucre - au bain marie faire monter...

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