COOKIES COCO & CHOCOLAT BLANC

Le goûter de ce Lundi des cookies coco & chocolat blanc

- 2 CS de noix de coco râpée
- 80 g de chocolat blanc
- 75 g de beurre demi-sel mou
- 50 g de cassonade
- 20 g de sucre en poudre
- 90 g de farine 
- 1 pincée de vanille en poudre

Préparation : 
Préchauffez le four à 180° C.
Hachez le chocolat et réservez au frais.
Dans un saladier, mélangez le beurre mou, la cassonade, le sucre et la vanille.
Incorporez la farine, puis le chocolat et la noix de coco.
Façonnez huit boulettes de pâte.
Déposez-les sur une plaque en sillicone, en les espaçant.
Aplatissez-les légèrement, puis enfournez pour 8 minutes.
Servez les cookies tièdes ou froids