QUARTRE-QUART AUX POMMES

3 Oeufs

200g de sucre

200g de beurre

200g de farine

1 sachet de sucre vanillée

1cc de fleur d'oranger

3 pommes coupées en dés

Battre les blancs en neige avec un peu de sel.

Travailler les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillée;incorporer peu à peu le beurre fondu,la fleur d'oranger et la farine.

Travailler la pâte obtenue avec les blancs en neige.Puis ajouter les morceaux de pommes.

Verser la pâte dans un moule a cake en sillicone et faire cuire 45mn a 180°C.