PÂTE FEUILLETÉE EXPRESS

150g de farine

150g de beurre en morceaux congelé au préalable

75g d'eau froide

1 pincée de sel

Congeler le beurre en morceaux à l'avance.

Mettre tous les ingredients dans le bol et mixer 15 s / vitesse 6

Sortir la pâte du bol et l'étaler en rectangle sur un plan de travail bien fariné

et la replier en 4 avant de la retourner d' 1/4 de tour

Répeter cette operation 4 fois en abaissant à chaque fois la pâte à l'aide d'un rouleau et d'un peu de farine.