24 février 2016

BLANQUETTE DE CABILLAUD

Une très bonne recette pour consommer du poisson... 600 g de cabillaud 1 oignon 2 blancs de poireaux 2 carottes 300 g de champignons 20 g d'huile d'olive 200 g de vin blanc 350 g d'eau + 1 càs de fumet de poisson 25 g de jus de citron 100 g de crème semi épaisse 20 g de Maizena sel, poivre, thym, persil Dans le bol, placer l'oignon pour 5s, 5. Ajouter les carottes en rondelles, les poireaux émincés et l'huile d'olive pour 4mn, 100, sens inverse, 1. Ajouter le vin, le sel, le poivre et le thym.  Ajouter l'eau... [Lire la suite]
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03 janvier 2016

CABILLAUD POMMES DE TERRE SAUCE AUX CHAMPIGNONS TM5

Une nouvelle recette au Tm5. Une recette qui m'a permise de faire manger du poisson  à ma ptite famille!! 500g d'eau 1 demi cc de sel à ajuster en fonction des goûts 600g de pommes de terre coupées en morceaux 10g de beurre doux 500g de cabillaud 1 citron poivre 100g d'échalotes 300g de champignons de Paris coupés en lamelles 50g de vin blanc sec 150g de crème fraîche 200g de Vache qui rit 2 pincée de noix de muscade.   Mettre l'eau et 1.c à c de sel dans le bol.Insérer le panier cuisson et y peser les... [Lire la suite]
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12 octobre 2015

ROUGAIL DE CREVETTES

5 gousses d'ail 1 oignon 2 cc de piment doux en poudre 1 cc de gingembre en poudre 30g d'huile d'olive 1 dose de safran 6 tomates coupées en deux sel à discrétion 600g de crevettes décortiquées   Mettre les gousses d'ail, l'oignon, le piment et le gingembre dans le bol et hacher 5 sec./vitesse8.Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajouter l'huile d'olive et rissoler 5 mn/120°C/vitesse 1. SANS LE GOBELET DOSEUR . Ajouter le safran, les tomates et le sel , et mixer 5 sec./vitesse 10.Racler les parois du bol... [Lire la suite]
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10 octobre 2015

BRANDADE DE MORUE

   800G de pomme de terre 500G de morue tres peu salé 250G de lait 70G de beurre 80G de gruyèreDésalé la morue pendant environ 4h. Mettre l'eau et une pincée de sel dans le bol du thermomix. Laver, peler et couper les pomme de terre en cube et les disposer dans le panier. Placer celui ci dans le bol du thermomix.  Mettre le poisson sur le plateau du varoma et le placer au dessus du bol. Programmer 20 minutes sur 100°C à la vitesse 1. A la sonnerie vider l'eau du bol et mettre le lait et le beurre dans le... [Lire la suite]
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27 août 2015

MOULES PROVENÇALES (VORWERK)

  2 gousses d'ail 100 grs d'oignons 100 grs de poivrons rouges 100 grs de poivrons vert 50 grs d'huile d'olive 400 grs de tomates concassées herbes de provence poivre piment en poudre (facultatif) 1 kg de moules fraiches grattées et lavées 10 feuilles de basilic Eplucher l'ail et l'oignon . Couper les oignons en 2 et les poivrons en gros morceaux. Les mettre dans le bol avec l'ail et mixer 5 sec vit 5. Ajouter l'huile d'olive,les tomates égoutées,les herbes de provence,le poivre et le piment et régler 17 mn à... [Lire la suite]
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10 août 2015

COUSCOUS DE POISSONS

    300 g de couscous fin 2 filets de poisson blanc, à chair ferme 2 filets de saumon 500g de crevettes cuites 1 boîte de tomates au jus (420g) 200 g de carottes 200 g de courgette 1 blanc de poireau 1 oignon 4 gousses d'ail laurier thym 1 c. à café rase d'épice à couscous , (Ras el anout) 70 g d'huile d'olive sel poivre   Mettre dans le bol l’oignon épluché et coupé en 2, l’ail épluché et le blanc de poireau coupé en deux et mixer 20 sec/vitesse 4. Ajouter 50 g d’huile d’olive, les... [Lire la suite]
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20 mai 2015

ROULéS DE COLIN ET SA JULIENNE DE LEGUMES recette au vorwerk

Voici une recette à base de poissons...sa change un peu et j'avoue cela devrait être un peu plus souvent!! Recette au Vorwerk 5 belles tranches de colin 500g de julienne de légumes congelé riz cuit au préalable en accompagnement Sauce au beurre blanc 60 g échalotes 25 g vinaigre de vin blanc 40 g de vin blanc sec 250 g Beurre  Mettre au fond de votre bol 1 l d'eau Dans le varoma mettre au fond du papier cuisson froissé mouillé au préalable et déposé votre poissons roulés et maintenu avec un pic. ... [Lire la suite]
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23 mars 2015

BEIGNETS AU THON

      Recette emprunté sur le blog d'asmaa! comme toujours recette au top! le seul hic c'est que je n'ai pas réussi a avoir des beignets ovales ??? mais bon ce n'est qu'un détail car le goût est extraa...avec une salade voici un repas du soir complet ! Ingrédients : (pour une vingtaine de beignets)200g de farine2 œufs1 boîte de thon au naturel1 gousse d’ail écrasée1 échalote1/2 sachet de levure chimique1/2 c à c de cumin1/2 c à c de paprikaQuelques feuilles de coriandre + 2 feuilles de menthe (ciselées)Sel... [Lire la suite]
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03 mars 2015

Lasagnes épinards et saumon

Mes enfants ont adorés!!!vous pouvez les faires les yeux fermés!!!voilà comment faire manger des légumes a vos enfants!!!  Ingrédients – 12 feuilles à lasagne,– 200g de saumon, – un sachet d’épinards à la crème surgelés – 200ml de béchamel– emmental râpé pour le dessus   Préparation Faire cuire les épinards dans un wok à feu doux.Couper en morceaux  le saumon cuit au préalable.  On Huile légèrement le plat pour éviter qu’il n’accroche trop.Pose une première couche de pâte à lasagne puis une... [Lire la suite]
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22 octobre 2013

GRATIN DE LA MER

  Une petite recette  à base de poisson, ce n'est pas souvent mais vraisemblablement elle a eu du succès...donc je vous la recommande... 400g de cube de colin (surgelé) 400g de cube de saumon (surgelé) 500g de crevettes décortiqués (surgelé) 1 oignon 500g de julienne de légumes (surgelé) 500ml de béchamel (maison) 200g de gruyère beurre sel,poivre   Faire revenir un oignon emincé avec une noisette de beurre. Puis ajouter les morceaux de colin et de saumon et les faire dorés, ajouter ensuite les crevettes... [Lire la suite]
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