20 juin 2016

Crème vanille façon Danette Tm5

À la maison mon mari et mes enfants sont de grands consommateurs de crème vanille style Danette et avec cette recette forcément je fais des heureux ...elles partent juste super vite 😊. ..mais grâce au TM5 facile à faire et vite préparer à volonté 😋   500g de lait entier 100g de sucre  15g de sucre vanillé thermomix  25g de maïzena  2 oeufs   Mettre le lait, le sucre, le sucre vanillé, la maïzena  et les oeufs dans le bol, et chauffer 9 mn/90°C/vitesse 3 sans le gobelet doseur.  Verser... [Lire la suite]
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14 juin 2016

RIZ AU LAIT AU TM5

1000g de lait demi-écrémé  180g de riz rond special dessert  100g de sucre 15g de sucre vanillé thermomix   Mettre le lait dans le bol et cuire 8mn/98°C vitesse1. Ajouter le riz rond insérer le couvercle sans le gobelet doseur  et mettre 25mn/90°C/vitesse 1 fonction sens inverse.  Ajouter le sucre et le sucre vanillé  insérer le couvercle sans le gobelet doseur  et mettre 2mn/90°C/vitesse 1 fonction sens inverse. Transvaser dans un saladier ou dans des pots en verres.  Servir tiède ou... [Lire la suite]
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24 mai 2016

SEMOULE AU LAIT

pour 4 pots Préparation: 5mn Cuisson: 16mn 500g de lait demi-écrémé  50g de semoule fine 1/2 gousse de vanille  1/2cc d'extrait de vanille  50g de sucre en poudre   Faire chauffer le lait avec la moitié du sucre et la gousse de vanille 6mn/90°/vitesse 1. Avant la fin de la cuisson ajouter le reste de sucre ,la semoule et l'extrait de vanille programmer 8mn/90°/vitesses 2 fonction sens inverse en ôtant le gobelet et mettre le panier de cuisson sur le dessus.  
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11 octobre 2015

CREME CARAMEL

  500g de lait entier 4 oeufs  130g de sucre 200g de caramel liquide 700g d'eau   Mettre le lait, les oeufs et le sucre dans le bol, et mélanger 10 sec /vitesse 4. Verser environ 2 CS de caramel liquide dans chacun des ramequins de manière à recouvrir le fond. Remplir les ramequins avec la préparation et couvrir d'une feuille d'allu ou de film alimentaire. Poser les ramequins dans le varoma et le plateau vapeur. Mettre l'eau dans le bol, déposer l'ensemble varoma et cuire à la vapeur 30 mn / varoma / vitesse... [Lire la suite]
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10 octobre 2015

Crème aux petits beurre lu au TM5

  1 litre de lait 1 oeuf 40 grammes de farine 120 grammes de biscuit beurre 100 grammes de sucre   Mettre tout les ingrédients dans le  , programmer 11mns vitesse 4 , 90°. A la derniere minute passer en vitesse 5. Mettre en pot , laissez refroidir et déguster  
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01 octobre 2014

ILES FLOTTANTES recette Vorwerk

  Ingrédients Iles flottantes au Vorwerk Pour la crème anglaise: 500 g de lait demi écrémé 6 jaunes d'œufs 70 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 1 cuillère à café rase de maïzéna Pour les blancs: 6 blancs d'œufs 30 g de sucre glace 1 dose de caramel liquide du commerce Préparation Mettez tous les ingrédients de la crème dans le bol et réglez 7 minutes à 80 °C vitesse 4. A l'arrêt de la minuterie, posez le gobelet sur le couvercle et mixez pendant 5 secondes à vitesse 5. Versez la crème... [Lire la suite]
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07 septembre 2014

CRÈME AU CARAMEL

    500 ml de lait 75g de sucre en poudre 2 oeufs entiers+ 4 jaunes d'oeufs 1 gousse de vanille. Du caramel liquide   Fendez la gousse de vanille en deux,mettez-la avec le lait dans une casserole et portez ce dernier a ébullition,retirez-le du feu,laissez-le tiédir et retirez l'écume qui s 'est formée à la surface. Faites chauffer le four à 180°C. Dans une jatte,fouettez les oeufs entiers,les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange gonfle et blanchisse.Filtrez le lait au dessus de la jatte à... [Lire la suite]
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01 octobre 2013

RIZ AU LAIT CONCENTRé ET VANILLE

Le riz au lait j'adoore!! Ma mamie en fait un excellent mais le sien est unique... un goût unique qui le rend si spécial!!! Voici une recette de Dey plutôt sucré mais qui a bien plus a mes 3 petits gloutons   Pour 8 pots : 750ml de lait, 250g de lait concentré sucré, 120g de riz rond, 1 gousse de vanille (la Lord Vanilla est extra!) Faire cuire le riz 2 min dans de l'eau bouillante puis l'égoutter. Fendre la gousse de vanille en 2, récupérer les graines à l'aide d'une pointe de couteau. Mélanger le lait, le lait... [Lire la suite]
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12 mai 2013

Crème brûlée caramel aux Werther’s Original

Recette découverte sur le blog de Mimine... Comme d'habitude une recette extra!! certe trés sucrée (mais tellement bonne!!)   4 jaunes d’œufs 25 cl de crème liquide 30% MG 15 cl de lait demi-écrémé 20 g de cassonade 25 caramels Werther’s Original Dans une casserole, faites chauffer ensemble la crème, le lait et les Werther’s Original sur feu moyen. Mélangez, jusqu’a ce que les caramels soient fondus (5-10 environ). Puis portez le tout à ébullition. Fouettez  les jaunes d’œufs avec la cassonade. Versez la... [Lire la suite]
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12 février 2013

CRÈME BRÛLÉ

  Ingrédients (pour 8 personnes) : - 6 jaunes d'oeufs- 400 ml de crème liquide- 250 ml de lait- 200 g de sucre- sucre roux Faire bouillir le lait, ajouter la crème et le sucre hors du feu. Ajouter les jaunes d'oeufs, mettre à chauffer tout doucement (surtout ne pas bouillir), puis verser dans de petits plats individuels.Mettre au four au bain marie et laisser cuire doucement à 180°C environ 15 minutes.Laisser refroidir puis mettre dessus du sucre roux et le brûler avec un petit chalumeau de cuisine.
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