13 juin 2016

SUCRE VANILLÉ MAISON AU TM5

Si vous saviez la quantité de sucre vanillé que j'utilise au quotidien  c'est impressionnant ! 😣... Je me suis donc décidé à fabriquer moi même mon sucre vanillé made in Virginie 😉,et sincèrement c'est top !! mes crèmes et même mon riz au lait on un goût à tomber par terre...pour ce qui me concerne cette recette est adopté ✌👌...   1 gousse de vanille coupée en morceaux.  200g de sucre.   Mettre un pot hermétique sur le couvercle . Mettre 1 gousse de vanille coupée en morceaux dans le pot ainsi que... [Lire la suite]
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21 octobre 2013

Petits choux

Dans quelques jours je dois faire un petit montage de petits choux ...pièces montés est un bien grand mot mais se sera une première pour les 1 an d'un petit bonhomme...donc affaire a suivre.... En attendant j'ai fais mes petits choux que j'ai congelés dans une boite en carton avec film congelation à l'interieur (source internet donc bête et discipliné j'ai suivie les conseils!!!) Voici les proportions pour une vingtaine de choux . 250 ml d'eau, 100 g de beurre, 200 g de farine, 4 œufs, sel, 1 jaune d'œuf 1. Porter... [Lire la suite]
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09 mai 2013

PÂTE A TARTINER

Voici une recette de pâte à tartiner faites avec le Vorwerk J'étais un peu septique je l'avoue mais en faites c'est un délice!!j'adooore.... je dirais même plus... Nous l'adorons..!!!    Temps total: 7 min Temps de préparation: 2 min Temps de cuisson: 5 min     250 g de lait concentré sucré 150 g de chocolat pralinoise 65 g de chocolat noir patissier  70 g de beurre   Dans le bol, placer le chocolat noir et la pralinoise pour 10s, vitesse 10. Ajouter le lait concentré sucré pour 4mn,... [Lire la suite]
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09 mai 2013

LAIT CONCENTRÉ SUCRÉ

Idéal lorsque l'on fait ses pâtes à tartiner maison   75g de lait en poudre écrémé 100g de sucre de canne blond 100g d eau   Mettre le lait en poudre et le sucre dans le bol et mixer 6 secondes vitesse 10 ajouter l'eau et mixer 10mn à 90 °C vitesse 3 en otant le couvercle Conserver au frais dans un peau stérilisé.
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07 avril 2013

CONFITURE DE FRAISE maison

CONFITURE DE FRAISE Mes enfants en consommant énormemment ni une ni deux je m'y suis mise 3 pots Bonne Maman sans addidif ni conservateur!rien que du Naturel... Une confiture sans morceaux comme on les aime ...   500g de fraise 500g de sucre gélifiant 1 sachet agar-agar 1 CS de jus de citron   Rincer les fraises à l'eau claires. Les mettre dans le bol et mixer 1 mn 30 à vitesse 9. Ajoutez le sucre et régler  13 mn à 100°C vitesse 2 en ôtant le gobelet. A l'arrêt de la minuterie, ajouter le jus de... [Lire la suite]
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07 février 2013

PÂTE FEUILLETÉE (pour recette sucrée)

  500 g de farine          60 g de sucre 1 sachet de levure Gourmandises pâte briochée (sel inclus) 130 g de lait 140 g d'eau 200 g de beurre (teneur en matière grasse 84%)sorti du frigo 1. La veille préparer la pâte levée. Mettre dans le bol du vorwerk, le lait, l'eau et la levure. 30 secondes, 40°C, vitesse 2.        2. Ajouter le sucre, la farine. vitesse 5 pendant 20 secondes puis pétrin 2 minutes. 3. Laisser lever pendant 30 minutes dans le bol puis... [Lire la suite]
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13 janvier 2013

POP CORN SUCRE

1 cs d'huile grains de maïs sucre glace   dans un wok, faire chauffer l'huile a feu doux mettre le maïs, bien mélanger. Quand commence a éclater le premier maïs recouvrir d'un couvercle... une fois tous les maïs éclater saupouder de sucre glace!!
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07 janvier 2013

PÂTE FEUILLETÉE EXPRESS

  150g de farine 150g de beurre en morceaux congelé au préalable 75g d'eau froide 1 pincée de sel Congeler le beurre en morceaux à l'avance. Mettre tous les ingredients dans le bol et mixer 15 s / vitesse 6 Sortir la pâte du bol et l'étaler en rectangle sur un plan de travail bien fariné et la replier en 4 avant de la retourner d' 1/4 de tour Répeter cette operation 4 fois en abaissant à chaque fois la pâte à l'aide d'un rouleau et d'un peu de farine.    
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01 janvier 2013

BéCHAMEL AU VORWERK

    60g de farine 40g de beurre 500g de lait 1bonne pincée de muscade 1 cc de sel poivre   Mettre tous les ingrédients  dans le bol du Vorwerk Régler 7 min, vitesse 4 à 90°
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14 décembre 2012

PÂTE SABLÉ

250 g de Farine 130 g de sucre 120 g de beurre ramolli 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillée    Mélangez tous les ingrédients dans le robot Formez une boule, enroulez la pâte dans un cellophane et reservez 30mn au frais
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