mai 2016

Mousse au chocolat recette du tm5 cuisine au quotidien  Pour 6 ramequins: 50g de sucre 200g de chocolat noir  100g de crème fraîche 30%  M.g  4 oeufs ,jaunes et blancs séparés  1 pincée de sel   Mettre le sucre dans le bol et mixer 10sec vitesse 10 pour en faire du sucre glace. Racler la parois du bol. Ajouter le chocolat, la crème fraîche  et faire fondre 4mn/50°/vitesse 2. Ajouter les jaunes d'oeufs  et mixer 15sec/vitesse 4. Transvaser dans un récipient et réserver.  ... [Lire la suite]

  J'ai testé ce week-end ma recette de beignets au four dans ma machine a mini-donuts et c'était une réussite !! Les enfants se sont amusés à les décorer de sucre multicolores et même de nutella....miam à tomber. Je vous remet la recette: 320g de farine 14g de levure de boulanger fraîche 120ml de lait 20g de beurre 50g de sucre en poudre 1 oeuf 1 pincée de sel PRÉPARATION : Dans une casserole, versez le lait avec le sucre et le beurre et faites le tiédir tranquillement jusqu’à ce que le sucre soit dissous... [Lire la suite]

pour 4 pots Préparation: 5mn Cuisson: 16mn 500g de lait demi-écrémé  50g de semoule fine 1/2 gousse de vanille  1/2cc d'extrait de vanille  50g de sucre en poudre   Faire chauffer le lait avec la moitié du sucre et la gousse de vanille 6mn/90°/vitesse 1. Avant la fin de la cuisson ajouter le reste de sucre ,la semoule et l'extrait de vanille programmer 8mn/90°/vitesses 2 fonction sens inverse en ôtant le gobelet et mettre le panier de cuisson sur le dessus.  

Pour les 11 ans de Vincent mon grand garçon, voici le gâteau sur le thème FFF ⚽... C'est un gâteau au yaourt recouvert de pâte à sucre bleu marine dessus feuille azyme comestible 

  Voici une idée déco pour votre gâteau je ne met pas la recette du gâteau au chocolat car je l'ai trouvé plutôt sec heureusement qu'il y avait le glaçage chocolat dessus...

  Ingrédients : (pour un cercle de 26cm de diamètre)130g de farine70g de beurre1 œuf entier1 jaune d’œuf50g de sucre glace25g de poudre d’amande2 pincées de sel finle zeste d’un demi citronles grains d’1/4 de gousse de vanille Préparation :1 – Mélangez le beurre pommade et le sucre glace dans le bol de votre robot à vitesse lente2 – Ajoutez le zeste de citron,la poudre d’amande, l’oeuf, la vanille,la farine (en deux fois) et le sel3 – Laisser pétrir le tout jusqu’à obtention d’une pâte souple et homogène, couvrir d’un... [Lire la suite]