GRATIN DE POMMES DE TERRE A LA SAUCISSE DE MORTEAU

• une vingtaines de pommes de terre
• 1 Saucisse de Morteau
• 4 gousses d'ail
• 200ml de crème liquide 
• 2 verres de lait
  
• 200 g de gruyère râpé
• sel,poivre
  
• noix de muscade
• beurre,huile
  

PRÉPARATION Gratin de pommes de terre à la saucisse de Morteau

Portez de l'eau à ébullition dans une casserole, Mettez-y la saucisse de morteau (avec la peau et entière) en baissant le feu, laissez cuire 20 minutes. Pendant ce temps épluchez les pommes de terre et lavez-les dans l'eau, séchez-les à l'aide d'un torchon, coupez-les en rondelles à l'aide d'un robot ménager pour couper les pommes de terre et réservez-les dans un saladier. Quand la saucisse de Morteau est cuite sortez-la et laissez-la refroidir. Mettez un peu de beurre et d'huile dans le fondd'un plat à gratin. Disposez la moitié des pommes de terre dans le fond et bien étalées partout. Salez, poivrez, ajoutez de la noix de muscade que vous râpez, 100 g de fromage râpé, la moitié  de la crème et 1 verre de lait. Pelez la saucisse et coupez-la en rondelles que vous disposez sur le tout. Ajoutez le reste de pommes de terre, salez, poivrez, ajoutez de la noix de muscade, 1 verre de lait, l'autre moitié du pot de crème et 100 g de fromage râpé. Faites cuire sur feu doux pendant 30 minutes environ et pour finir la cuisson mettez 30 minutes au four.