GALETTE DES ROIS FRANGIPANE/POIRE/CHOCOLAT

2 Pâte feuilletée maison(vorwerk)

100g de poudre d'amande

100g de sucre 

1 oeuf

60g de beurre

230g de purée de poire

quelques pépites de chocolat

1 féve...

•  Mélanger la poudre d'amande, le sucre et le beurre pommade. 
  Ajouter l'oeuf,puis la purée de poire.
• Mettre le mélange dans une poche a douille 
•  Déposer cette préparation sur la pâte feuilletée en commençant par le centre en escargot en réservant les bords. 
• introduire une jolie fève, puis deposer quelques pépites de chocolats...

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  Recouvrir de la deuxième pâte et bien souder les bords avec le dos d'une fourchette.
•   dessiner le décor sans percer la pâte.

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  Dorer à l'aide d'un jaune d'oeuf mélanger à une goutte de lait.
•  Faire cuire au four sur une feuille en sillicone pendant 40 mn à 180°.à surveiller....!!!

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